El otro día fui a cenar a un restaurante etíope. Los platos son a base de verdura y carne picantes, en forma de un estofado espeso (llamado wat), que se sirve sobre una especie de crepe gigante (unos 50 cm de diámetro) y hecho de harina de tet fermentada. Los etíopes comen con las manos, usando trozos de injera para tomar trozos de entrantes y guarniciones.
Interesante experiencia. Más que nada porque no me imaginaba que existiese comida etíope.
